24小时服务热线：020-31041068
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————善于思考、夯实作为；精通运营、创新管理
★培训脉络，实训提纲 ： 调研立项
（前厅∣ 后厨∣ 会务∣ 休闲）运营管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣财务∣营销∣总务）职能管理
行业素养 产品策划 职业修养
创意文化 企业文化 文化延展
★权威师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元酒店集团知名优秀职业经理人；本团队师资为一线精英经理、运营总监、业主及业主代表，以及风向标级行业导师等，对酒店行业充满热忱，至心研究，有独立自主的管理和思想体系，以其高效而特色鲜明的培训风格，给与酒店餐饮管理者强规范力与管理能力提升。
★优质教法：4G自组学习+运营实训【洲际等/百优实训营】+项目实战+文创跨界+严谨考核
【前置理论自习：1、阅读教材、资料，2、练习作业、批阅纠改，3、训前考试、痛点自查，4、个性需求总结、建档----合计5天】——在线教学电脑CP/手机APP互动，理论自学、能力锻造。
【现场基地实训：1、现场流程实训，2、项目管理实战，3、个性专题提升，4、礼仪日常训练，5、才艺文化熏陶，6、创意设计，7、互联网+跨界策划，8、定岗式考核，9、酒店观摩考察（国际国内）】
★教学管理：前置理论自组织在线教学，基地实训项目实战，管理参与式毕业考核，自选认证实习就业。
组织活动：针对性品牌酒店观摩，名家热点专题讲座，知名会展体验，科技园区智能产品博览，文化创意拓展，游览名胜观光采风---自选参加，统一购买保险。
★实训模块：
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运营管理 |
实训提纲 |
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餐饮前厅 |
◆商务/旅游酒店餐饮前厅运营事务管理重点及难点突破———对比与借鉴，优胜创新 流程操作训练：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、点菜、包厢、宴会、主管、经理等服务与接待流程SOP模拟与操作训练 热点模拟：宴会、会议与主题文化包厢服务，展览与比赛，应急事件处理操作实训 餐饮部前厅岗位流程细分与优化管理提升实训 点餐外卖与宴会外包产品与服务管理提升实训 中餐、西餐项目服务品质提升管理实训 客户投诉与应急预案管理提升实训 主题文化美食服务设计策划与管理提升实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 政务接待、商务宴请、唯美婚礼、“饮食记忆”、主题展览等服务与管理策划项目实战 …… |
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餐饮后厨 |
◆餐饮后厨运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜创新 餐饮部后厨岗位流程细分与行政总厨优化管理提升实训 出品创新与食品安全管理提升实训 营养美食配餐与特色设计管理提升实训
开放厨房特色运营与管理提升实训
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