课程简介：


您有没有遇到过这样的尴尬：参加晚宴时在圆桌上总有邻席不小心拿了您的酒或者拿了您的面包；或者时面对眼前铺开的几套精美刀叉却不知道该用哪一把刀切鱼，哪一把刀吃生蚝 也许您还来不及学会使用餐巾，要知道黛安娜在宴会上用过的餐巾，从表面上看是没有任何污渍的，衣着得体，举止优雅的您，只好将口红留在洁白的餐巾上 最尴尬的是，您席间接了一个电话，当您回到座位时，您的餐盘已经被服务员收走了！


课程收益：


•   一套社交中实用的餐桌教养与文明用餐礼仪。


•   纠偏并学会西餐中刀叉的真正使用方法。


•   不同商务社交活动中不同角色与不同国家人交往的正统下午茶礼仪。


授课场地：正规西餐厅（纲要）


课程大纲/要点：


用时
场景
道具、行为


5分钟
贵族起源、餐酒文化
视频


5分钟
品质与教养、优雅我们的用餐
开始上餐前面包


3分钟
刀叉语言
餐具


7分钟
杯具语言与品鉴
各种酒杯、实操


3分钟
召唤侍者
侍者扮演者、实操


3分钟
铺展餐巾不为人知的细节
餐巾布、实操


10分钟
起坐有礼的用餐姿态
椅子、坐姿实操


5分钟
微笑与离席的优雅
实操


3分钟
皮包的放置
手包、皮包、实操


 


15分钟
盘有盘相
用餐、上菜、实操


5分钟
洗手水、调味品的误区
飘着柠檬的洗手水、调味瓶、实操


3分钟
水果吃法
西瓜、番茄、荔枝或者葡萄的小拼盘、实操


5分钟
西式便餐小规矩
烟一根、酒杯、面包、盘子


3分钟
不用餐具的食物解析
ppt


5分钟
面条的多种吃法
汤匙、叉子、筷子实操


30分钟
体验不同角色的用餐礼仪
8大角色场景分组讨论、实操、讲解


10分钟
不同国家的用餐礼仪
3个场景实操


10分钟
下午茶礼仪、社交
2个场景实操


20分钟
葡萄酒品鉴体验与实用场景解决方案
2种葡萄酒（红、白各一瓶）实操