课程简介：


比起Bordeaux那种雄壮阳刚的酒，Bourgogne那种优雅阴柔的酒更符合东方人的喜好。而Bordeaux高品质的酒都不是年轻时就好喝顺口的，列级庄那些不陈放个至少五年十年的话，还不如喝便宜的新世界葡萄酒呢。然而，Bourgogne的酒虽然也同样有陈年潜力，但年轻时候喝也可以的。Bourgogne的酒特点：一是价格昂贵，二是Bourgogne细碎繁杂的葡萄田分级等信息除了专业人士，需要骨灰级和有消费能力的高端人士才会有兴趣了解。


勃艮第近年来迅速风靡高端圈不仅仅是因为人们玩腻了波尔多，而是勃艮第是真正能彰显贵族身份和地位的葡萄酒产区代表。


课程收益：


•           区分波尔多和勃艮第的葡萄酒特征，并且掌握产区特征了解背后的原因；


•           揭开罗曼尼康蒂的神秘面纱，了解它为什么是国王酒以及正确打开、品鉴方式。


•           如何更有格调地选择配勃艮第红酒的餐食。


•           细数那些曾经出现在国宴上的葡萄酒及品评方式。


课程大纲/要点：


一、你上一次把波尔多和勃艮第弄混是什么时候


二、法国葡萄酒分级体系


三、国王的酒－罗曼尼康蒂


四、葡萄酒器、杯对于勃艮第酒的重要性。


五、葡萄酒是社交互动中起到催化剂。


六、生活中的勃艮第方式


课程道具：


1、杯类：勃艮第杯、iso审评杯、普通红酒杯、西拉杯（各一个）


2、器类：醒酒器、快速醒酒器（各一个）


3、吐酒桶（每2人一个）纸巾。


4、勃艮第葡萄酒（酌情准备4～6种，15人以内各一瓶，15人以上各2瓶。）