《酒店餐饮赢利模式》暨营销方案落地课其它上课时间：

所有对此课程感兴趣的对象

课程大纲:

一、您是否遇到营业额下降
您是否遇到老客户流失，新客户开发困难
您是否遇到产品包装问题，没有特色菜品
您是否遇到成本在不断增加，利润在下降
您是否希望提高宴会营销能力
您是否希望提高人气，做好活动促销策划
您是否希望借助网络进行有效推广
二、那么请您来参加这个课程，通过该课程我们可以获得：
1、了解酒店业最新发展数据，这些数据能够帮助酒店高层决策提供重要依据和方向感。
2、通过营销趋势演变分析，有效了解现代酒店业竞争需要怎样资源和能力。
3、通过酒店资源分析，以便确定酒店各项经营定位，让产品与消费者需求准确度更高。
4、掌握宴会营销推广方案，占领宴会市场，成为宴会老大。
5、通过深度服务和协调服务，提高酒店重点客户忠诚度。
6、有效掌握促销方案制定系统思维和必要工具使用，方便日常工作中应用。
四、课程内容
1、酒店餐饮最新数据分析
酒店餐饮收支数据分析，客源构成分析，人均贡献分析，业绩景气预测。
2、酒店餐饮营销趋势变化整合面扩大，市场将来会如何演变。
3、酒店餐饮如何选择自己目标市场
将大市场分成若干小市场，每个小市场中的顾客有类似消费需求：成交心态、消费模式、成交方式。
这样就可以有针对性选择目标客户，去了解竞争对手，并制定相应市场营销战略和战术以达成酒店餐饮经营目标。
能否成为垄断竞争者当中一员，为什么能
如何实现过河拆桥，阻止别人加入竞争
谁是最具威胁的潜在竞争对手
4、酒店餐饮经营定位问题解析
对象是谁 目标是什么 与竞争对手有差异 怎样才能使自己与众不同 在哪方面有可能占得先机 有可以利用的优势吗 需要克服哪些不利条件 有可能变不利为有利 在所有细分市场中，哪一个对本酒店而言是最重要的 如何扩大或改变习惯模式 是否已经利用了有形和无形的优势 顾客最有可能挑选酒店提供的哪种产品
5、酒店客户开发流程
6、重在营销创新
7、促销活动的目地有下列几种:
提高营业额、提高知名度、维持企业形象、增加客人入坐（住）率、提高平均消费额
8、一个促销活动的成功应注意:
有创意的构想，完整的企划案，完整的作业控制--时间, 进度, 费用, 品质, 媒体
9、几个经典酒店促销案例
定价促销、附加值促销、回报促销、纪念式促销、奖励促销、借力促销、临界点促销、另类促销、名义主题促销、时令促销、限定式促销、引用举例式促销、赠送类促销、指定促销、组合促销。
10、宴会营销策划
宴会菜谱设计、宴会种类分析、宴会宣传推广策划、宴会服务流程。
11、微营销案例分析
微信营销-电子消费劵案例分析
微信互动式营销方案分析
微博粉丝倍增和转发量案例分析
12、服务营销
关注顾客切身利益，帮顾客买而非卖自己想卖，让顾客感到十大动情点。

培训师介绍：

  林长青：
　　　　酒店六常管理法创始人；
　　　　从一线服务员成长起来的酒店职业经理人；
　　　　中国式酒店管理模式创办人；
　 构建和谐餐饮发展体系，为中国十三亿人民饮食健康而努力！
　 推动环保低碳型酒店经营模式，为中国酒店可持续发展而奋斗！
现任：深圳常青藤酒店管理有限公司总裁
　　　 中国（香港）教育产业集团总裁
　　　 深圳六常企业管理咨询有限公司总经理
　　　 酒店在线商学院首席顾问；*******《厨房3D管理体系》《酒店4P管理体系》《酒店6S管理体系》创始人；
　　　 2008年入围影响中国酒店业100人；
　　　*******年被评为“中国酒店业诚信建设先进人物”称号；
　　*******年荣获亚洲酒店金橄榄奖“亚洲酒店业最佳专家顾问”
　　　 中国总裁培训网高级顾问师；
　　　 亚洲十大培训师;
　　　 劳动保障部高级人力资源管理师；
　　　 全国上百家咨询管理公司特聘高级讲师和咨询师；
国内著名大学酒店和餐饮研修班（清华大学/中国人民大学/华中科技大学/澳门国际公开大学/深圳大学/浙江大学继续教育学院)特邀教授；
嗜好风格:后积薄发的风采，上善若水的气度，大智若愚的才华；寓观念于谈笑间，蕴哲理于诙谐中；
出版作品:
　　　《管理之舞》书籍
　　　《餐饮饭店六常管理》书籍
　　　《餐饮饭店优秀领班》书籍
　　　《酒店绩效管理实效》书籍
　　　《六常管理行动日志》书籍
　　　《酒店六常卓越管理DVD》
　　　《酒店服务意识与现场销售技巧DVD》
　　　《酒店绩效考核DVD》
　　　《酒店领导力DVD》
　　　《酒店成本精确化管理DVD》
　　　《酒店80、90年员工管理新思维DVD》
　　　林长青老师每年要在全国三十几个大中城市举办过100多场培训，